La cuisine des châteaux de Bourgogne

Présentation

Ce nouvel ouvrage de la collection " la cuisine des châteaux " nous entraîne sur les routes de Bourgogne. Le livre mêle l'Histoire, avec une majuscule, et l'histoire gastronomique, l'art e la table et l'art de vivre. Des gougères au bœuf bourguignon, de la quiche à l'époisses à la carpe en meurette, Gilles et Bleuzen du Pontavice ont collecté les recettes savoureuses d'un terroir béni des dieux. La Bourgogne, riche de son passé prestigieux, nous offre ici les douleurs de son relief, les richesses de ses vignes et l'opulence de sa gastronomie. Partons ensemble à la découverte des châteaux de Bourgogne et de leur cuisine.